Специя для колбасок гриль. Входит в состав набора для колбасок-гриль Братвюрст.
Предпочтительно использовать на рецептурах, содержащих преимущественно говядину.
Содержит пищевой фосфат для придания сочности и удержания влаги в фарше.
По ссылке доступен пошаговое описание производства колбасок для гриля с подробными фотографиями.