Специя для колбасы Московской полукопченой. Входит в состав Набора для домашнего приготовления Московской.
Предпочтительно использовать на рецептурах, содержащих преимущественно говядину.
Содержит весь комплекс пряностей, а также пищевой фосфат для удержания влаги в фарше.
По ссылке доступно пошаговое описание производства колбасы с подробными фотографиями.